- CAILLEMENT
- . s. m.
État du lait ou d'une autre liqueur qui se caille. Il est peu usité.
L'Academie francaise. 1835.
CAILLEMENT
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caillement — (ka lle man, ll mouillées, et non ka ye man) s. m. Action de cailler ; état d un liquide qui se caille. ÉTYMOLOGIE Cailler … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
cailler — [ kaje ] v. <conjug. : 1> • coaillier XIIe; lat. coagulare → coaguler I ♦ V. tr. Faire prendre en caillots. ⇒ coaguler, figer. La présure caille le lait. Pronom. Le sang se caille. Lait caillé. ⇒ caillé. Sang caillé. ⇒ caillot. II ♦ V. intr … Encyclopédie Universelle
caillage — [ kajaʒ ] n. m. • 1867; de cailler ♦ Action de cailler; état de ce qui est caillé. L emprésurage et le caillage du lait, premières opérations de la fabrication des fromages. ⇒ coagulation. ● caillage nom masculin Opération qui consiste à faire… … Encyclopédie Universelle
caille — [ kaj ] n. f. • fin XIIe; quaccola (VIIIe), onomat., p. ê. d o. frq. 1 ♦ Petit oiseau migrateur des champs et des prés (galliformes), voisin de la perdrix. Chasser la caille. Filet pour prendre les cailles. ⇒ tirasse. La caille cacabe, carcaille … Encyclopédie Universelle
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ement — abaissement abasourdissement abattement abjectement aboiement abominablement abonnement abonnissement abouchement aboutement aboutissement abruptement abrutissement abrègement abréviativement abstraitement absurdement abusivement abâtardissement… … Dictionnaire des rimes
leman — abominablement accablement accidentellement accolement accouplement actuellement admirablement adorablement adverbialement affablement affalement affolement affouillement affublement agenouillement agilement agnèlement agréablement aimablement… … Dictionnaire des rimes
congréement — et caillement ou congelation, Concretio, Concretus, huius concretus, Coagulatio, Congelatio … Thresor de la langue françoyse
laict — Laict, m. Lac. Laict aigre, Oxygala oxygalae, vel Oxygalum. Laict esbeurré, Lac e quo butyrum sit expressum. Laict caillé, Lac coagulatum. Du laict clair, Serum, Succus lactis. Laict figé, Gelatum lac. Laict qui est encore chaud, Tepidum lac.… … Thresor de la langue françoyse
